Menú Gourmet

Degustación de Aceites del País

Crema de Boletus Edulis con Pan especiado

Anchoa-Jamón

Vaca de Cantabria, Aceite de Carbón, Queso Divirín de “Las Jarradillas” (recordando un Carpaccio)

Espárragos blancos y verdes, Cardamomo, Trufa (Tuber Melanosporun)

Risotto de Azafrán y Regaliz

Lubina Patata-Limón, Arbequina

Lomo de Cordero lechal, Mango, Especias 

Panna-Cotta de Fruta de la Pasión, Naranja, Manzana al Romero, Ruibarbo

Isla de Chocolate Ocumare

Petit Fours   


Este menú no incluye bodega